Ну вот и прошло событие, которого многие так ждали! 21 и 22 февраля в Бизнес-центре "Нобель" прошёл семинар "КАК ПРИВЛЕЧЬ ГОСТЕЙ В РЕСТОРАН?", объединивший перспективных отельеров и рестораторов Тюмени и области. Опытный бизнес-тренер, консультант в сфере ресторанного бизнеса, технолог и фудрайтер Сокирянский Фёдор представил в своей новой программе более 60 актуальных для ресторанного бизнеса тем. Фёдор является учредителем Школы повышения квалификации управляющих и шеф-поваров. Более 20 участников семинара, во главе с Фёдором Леонидовичем,  обсудили проблемы сферы гостеприимства и пути их решения. Нашумевшие проблемы о воровстсве в заведениях ресторанного бизнеса, о мотивации сотрудников и снижении себестоимости блюд вызвали особенно бурные дискуссии.  

            Уже после первого дня многие участники получили ответы на животрепещущие вопросы, а самые активные - получили личные консультации Фёдора по поводу открытия нового заведения (его направленности, формата и перспектив). Восхищению участников не было предела! "На этот раз - практика", - заявил Фёдор Леонидович,  войдя в зал. И действительно, море полезных советов, конкретные методы увеличения прибыли заведения, способы привлечь гостей в заведение как без каких-либо вообще вложений, так и с вложениями средств и максимальной отдачей!  Каждый участник семинара кроме положительных эмоций, массы полезных навыков и определённого теоретического багажа получил полугодовой доступ к материалам закрытого сайта restorator-school.ru, который призван поделиться с каждым участником опытом рестораторов за десятки лет!

 "Ничего подобного я не слышала уже давно! Очень понравилась концепция "Я-ресторан", обязательно реализую её на практике сразу по окончании семинара"

Наталья, семейный ресторан, г.Тюмень

"Ещё на прошлом семинаре услышал о теории ABC-анализа в ресторане, но к сожалению внедрить её не успел, а потом уже то времиени не хватало, то ещё чего нибудь. Так и не получилось. Благодарю тренера за реальную помощь и практические советы по её внедрению"!

Александр, сеть ресторанов, г.Тюмень

"Очень заинтересовала инновационноая система управления рестораном iiko. К моему приятному удивлению компания, организовавшая семинар, занимается автоматизацией заведений общепита на базе этой концепции. Захотелось всё и сразу! Надеюсь на скорейшее сотрудничество!"

Ольга, сеть закусочных, г.Тобольск

"Слишком мало времени! Его не хочется прерывать! (о тренере) Тема очень актуальна! Лектор настолько опытен, что хочется записывать каждое его слово на диктофон"

Елена, г.Тюмень, кофейня